惠記珠寶第四代傳人 林頴欣細訴老店人情味
信報財經新聞C03 | 城市定格 | 官商二代 | By 林艷虹 2015-08-25
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惠記珠寶第四代傳人 林頴欣細訴老店人情味
林頴欣，自2004年起加入擁有130年歷史的惠記珠寶，是這個家族珠寶生意的第四代傳人。
回憶歲月，林頴欣印象最深刻是老店的「味道」，除了爺爺在店內吸煙斗的縷縷煙味，她幫爸爸用「省銀水」抹銀的氣味，還有家族待客如朋友的「人情味」。
今天林頴欣雖為執行董事，但對公司日常運作仍親力親為，上至換燈泡，下至入貨、會計、市場推廣，甚至走到最前線接觸客人交流意見。
創業容易守業難，作為新一代管理人，她如何為百年經典品牌注入新氣象？如何使老店不老，而且「味道」依舊？又該怎麼留住客人的心？她一一道來……
惠記珠寶始於1885年，由林紹錄先生（又名林惠文）創立，來到林頴欣手上，已是家族第四代。
5歲的林頴欣，初次踏入珠寶店。「那時到太子大廈店舖探望爺爺，因為爺爺吃煙斗的，印象最深刻就是煙斗味。」空氣中絲煙裊裊的畫面和味道已成歷史，另一叫她難忘的是「省」銀器的氣味。「最記得第一次做暑期工，是大約7、8歲，由於我們經常為大型賽馬和運動比賽製造獎杯、獎品，有一年夏天，我幫爸爸『省』銀器（抹走銀器之污漬），不但雙手全黑，那股味道至今記憶猶新。」
另一個童年回憶始於中建大廈，這個五十年代建成的分店，歷史悠久，她打開手機一張黑白照與記者分享。「你看，這是一個閣樓，有一條樓梯，小時候我最愛在此跑上跑落。當時有福食（公司膳食），有人取竹擔挑飯來，我們和員工們就一起在閣樓下面吃午飯。大明星蘇菲亞羅蘭也曾到過中建分店，父親親身接待，她更為我們簽名及留言。」
家族堅持待客之道
這些老香港照片，滿載一個家庭歷史以外，也見證六七十年代英殖民統治時期的建築及服飾，表現香港中西交滙的獨特文化。「旗袍及西裝是當時流行的時尚服飾，佩戴飾物非常普遍。」她說。
林頴欣分享一個小故事：「以前未有手提電話， 很多車子停泊在畢打街中建大廈分店外，接逛街的太太們離開。祖母是個開朗、細心的人，經常Say Hello，邀請客人入分店坐下、喝杯水。當時店內有一個大黑膠電話，太太們喜歡借用電話，她們未必消費，但祖母仍然熱情招待她們進來交談，既是客人又是朋友。」
林頴欣表示，可能是這份人情味，令客人深深記得這間珠寶店，同時店舖又見證客人的小朋友成長，把首飾一代傳一代。現時顧客支持這間老字號，全因珠寶生意是靠口碑相傳。
「祖母不只是出色生意人，更是個肯花心思的有趣女人。她喜歡大時大節贈送禮品給孫兒，有次聖誕節，她把親手製成的小戒指，放進箱子中，外面有不同號碼牌，我和幾個堂姊妹如抽獎般，歡喜地挑選，結果我獲得一隻用金色線繞成的心形戒指，中間是一顆細小鑽石，很有意義，保留在今。」
物輕情意重，可是今時今日，人們生活簡單了，即使遇上隆重場合，她認為傳統首飾也要因時移世易而求變。「時代變了，今天人們欣賞交響樂、芭蕾舞表演，都不像昔日般穿裙、着禮服，首飾設計要求更輕盈、易於配襯。以往人們喜用銀器餐具，現時都市人生活忙碌，一星期有6天都外出用膳，都傾向選擇易於打理的餐具。」
作為新一代家族管理人，林頴欣希望加入新的元素，鞏固品牌在香港珠寶業界的地位。她個人也典藏一系列稀有獨特的人工養殖珍珠首飾，令她成為珍珠及珍珠首飾的權威。
訪問當天，她一身打扮雍容華貴，手中戴的是變形珊瑚戒指，頸上掛着一串串不規則形狀珊瑚鏈配上金珠，她介紹其獨特之處：「最近流行珊瑚，有多種顏色，比如淺粉紅、肉色、蝦肉色、鮮紅，亦有圓形、不規則形，我較喜歡特別、不規則的東西。」
在開明家庭中成長
從小到大，父母沒有給予她任何壓力，在開明的家庭成長，培育了她不受束縛、樂觀開朗的個性。「我是聽譚詠麟、張國榮、Tears for Fears音樂長大，家中有大量黑膠唱片，最大興趣是看卡通片，尤其是《IQ博士》、《足球小將》。」
林頴欣有一個弟弟，感情要好，經常一起玩。她續說︰「父母都忙於工作，但會關心我們，問我們喜歡學什麼，讓我們嘗試不同活動，從中尋找自己興趣。記得曾有老師來教繪畫和運動，弟弟擅長壁球，我就學跆拳道，在沒有壓力之下學習，反而更能吸收和享受。」
她自小希望成為獨立女人，能夠照顧自己及他人。即使有工人照顧起居飲食，她也會自學煮食， 打破有錢女驕生慣養的形象。「年幼時早已參加外展訓練，體現獨立生活，我們沒有車或司機接載的概念，譬如弟弟在火炭銀禧參加壁球訓練，都是自己搭火車前去。對於我們想做的事情，父母會支持，但不容許我們亂花費。」
中三時，她獨自到美國寄宿學校，開始學懂煮食，後來入讀美國哥倫比亞大學，主修工程及應用科學，副修經濟學。畢業後第一份工作從事金融行業，人工不高，為了儲錢，她繼續主理自己飲食，經過多年經驗，她笑言煮得一手好菜式。
長大後，弟弟當眼科醫生，她選擇投身家族生意。「家人沒有期望或號令我們接手，反而是大學畢業後，機緣巧合下修讀了珠寶鑑證學，產生興趣。」她於1999年取得由美國寶石學院（GIA）頒發的研究寶石學家文憑證書，其後於紐約實習5年，裝備自己承繼惠記的珠寶家族生意，但過程不容易。
自小立志繼承家業
「最大挑戰是2004年，剛回港接手家族生意， 當時經濟差，自己又是新人，在公司未有成績和地位，心情難免沉重。」幸而，林頴欣天生樂觀，沒有架子。「記得小學時，老師問將來想做什麼，我答了『繼承父業』，同學仔很驚訝，有些忍不住笑，到真正接手，為了獲得別人信任，就要虛心請教同事，努力地表現稱職。父母時常教曉我們做人處事要公道、公平、大方，我一直遵從。」
對於富二代、富三、四代這些字眼，她坦言：「富二代又好，富三代也好，我們都是平常人，有自己的希望和目標。香港有許多家族生意，我也認識不少朋友，有些人很討厭接手家族生意，也有些人熱情擁抱家族生意，沒有對與錯，每個人都想做好自己。」
林頴欣不只是勞力上的付出，還要懂得用腦學會思考與計畫。她頓了頓繼續說：「哪件事情先做哪件後做？如何執行？實際策略是什麼？」她指從事珠寶行業，會針對顧客的需要和喜好來設計珠寶，如果發現漂亮的鑽石，會找設計師、寶石專家和工匠一起討論、構思，順暢地完成客人的想法。
「我們有過百年歷史，大部分是本地客人，以及他們第二、三代後人。在中環分店，常見來港遊客或生意人，內地客也有。」她指本地客很有要求，近年喜歡有特色的Color stone，比較時尚化。外國人傾向簡單，因為多為結婚、訂婚、贈送之用，因此較重情義及選擇具紀念價值的珠寶。「內地客多為生意人，對流行趨勢很了解，不是選擇傳統的玉或鑽石，反而追求更珍貴的物料，並很有耐性等待，有客人為了珍品，願意等一年。」
孕育珠寶設計新星
林頴欣慨嘆，現時珠寶行業面對最大的問題是，許多老師傅找不到接班人。「我們有約十多個師傅，全是本地人，銀器師傅八十多歲，首飾師傅較為年輕。之前她問銀器師傅想不想收徒弟，他都搖頭說不，因為太辛苦了，很難一代傳一代。但我們仍然歡迎新人入行，從性格及潛質兩方面挑選人才。」
最近，她閱讀了美國餐館大亨Danny Meyer的Setting the Table，論及管理經驗。「他提到如果聘請一個人，能做事的未必最好，反而最重要的是他想不想做得更好，這方面適用於不同行業。」
林頴欣指打理家族生意，時間長於普通打工仔，因為要24小時on call。幸好近幾年業績一年比一年好，令她很有滿足感。
她已婚，丈夫從事飲食業，廚師出身，現時是經營餐廳，家中有狗狗相伴。「他對珠寶沒有興趣，但大家會交流工作心得，有趣的是我的客人， 亦是他的客人。」林頴欣本身接觸很多珠寶，那麼另一半送禮就頭痛了嗎？她哈哈大笑：「他哄我開心，弄一塊燒牛肉就夠！」
林頴欣生活簡單，最大興趣是飲食和旅遊。「遇見很多企業家、女金融家工作忙碌，忘記生活， 所以常常提醒自己平衡生活重要性，除非有緊要事情，否則現在晚上7時後不聽公事電話，星期日不check email，因此多了很多朋友致電給我。另一方面，我是一個喜歡學習的人，正在學英語書法，也學了多年法語，平日喜歡游泳，除了身心健康，也對培育工作耐性及持續感有幫助。」
為慶祝成立公司130周年，她表示未來有一個重要項目，就是惠記將與香港專業教育學院舉辦珠寶設計比賽，以「傳承」作設計主題，發掘及孕育本地珠寶設計新星，比賽截止日期為2015年9月4日，作品將於2015年9月7日作評審。
此與同時，今個10月，惠記將在中環太子大廈1樓展覽區舉行130周年珠寶展覽，展出多件具代表性的珠寶首飾，包括：冰青翡翠鑽石胸針、海藍寶石、玫瑰晶、淡水珠鑽石胸針等，體現本地工匠精雕細琢技藝，優美寶石及珠寶設計。「展品是之前為客人設計及度身訂造的，每件均有特別意念。其中一對藍寶石手鐲，是屬於一位男士，他喜歡戴着來游泳及打網球，寶石仍然堅固，可想而知珠寶設計及品質很重要。」
撰文：林艷虹
攝影：陳縱宇
部分照片由受訪者提供
[email]sylvialam@hkej.com[/email]
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